Vybavení kavárny - WDT tool

WDT (Weiss Distribution Technique) nástroj je nástroj, který pomáhá rovnoměrně rozložit mletou kávu v páce před jejím upěchováním tamperem.

Po mletí kávy se v páce často vytvoří shluky a nerovnoměrné rozložení kávových částic. Pomocí jemných jehliček WDT nástroje se tyto shluky rozbijí a káva se rovnoměrně provzdušní a rozprostře v celém koši. Tím se zabrání tzv. channelingu – voda protéká přes slabší místa v kávě a vede k nerovnoměrnému a nekvalitnímu espressu.

Chcete-li dosáhnout profesionální kvality espressa, WDT tool je nezbytnou součástí vaší baristické výbavy.